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365 dias

Fruta e mais fruta - uma dose extra de cor e sabor no nosso dia

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A receita é simples, pratica e saudável. Ou melhor, não há receita é combinar as frutas que mais gostamos, coloca-las num frasco e come-las onde nos apetecer. Na praia, no trabalho, na escola, no parque ou mesmo à secretária.

A minha filha almoça todos os dias na escola e por opção minha leva comida de casa. Dá um pouco mais de trabalho, mas compensa em bem-estar.

Desta forma sei sempre o que ela come em qualidade e quantidade.

Tento ao máximo que leve coisas praticas, saudáveis e apetecíveis, mas a miúda ao contrário de mim, foge dos vegetais como o diabo foge da cruz e não gosta de fruta.

Comecei então a pensar em formas criativas de impingir-lhe aquilo que menos gosta: enfrascar a fruta foi uma delas.

E fiquei fã....  das milhares de combinações saudáveis e saborosas que servem de lanches, sobremesas ou snacks para petiscar entre as refeições.

O vidro conserva melhor os alimentos, é mais saudável e muito mais prático do que os recipientes em plástico.

Ela acha piada e as amigas também. Ainda não sei ao certo quem é que come a fruta, mas o frasco passou a vir vazio para casa.

Também podem fazer com saladas.

Fica a dica para os dias de calor, as idas à praia, as marmitas dos miúdos ou mesmo os almoços no dia-a-dia de trabalho.

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Para iniciar o fim-de-semana com uma dose extra de energia e boa disposição

 

Pudim Chia 3.jpg 

Pudim de Chia com Frutos Vermelhos e Maca

 

Durante a semana a alvorada é às 6h30 da manhã o que para uma pessoa que adora dormir é duro de aguentar.

Há dias em que o meu cérebro está completamente KO e nem uma dose extra de cafeína soluciona o problema.

Tenho por isso perdido algum tempo a procurar receitas de pequenos-almoços que me deem uma dose extra de energia e que possam ser preparados de véspera.

E foi assim que cheguei ao Pudim de Chia um pequeno-almoço saudável, nutritivo e saciante que também pode ser usado como sobremesa.

A receita é simples e pode ser preparada de véspera, ideal para manhãs apressadas ou para casos como o meu em que de manhã só mesmo com o piloto automático ligado.

Existem muitas versões para esta receita que com algumas variantes andam mais ou menos pelo mesmo.

Como foi a primeira vez que fiz, simplifiquei!

 

Pudim Chia 1.jpg

 

Para o pudim de chia vão precisar de:

1 chávena e meia de chá de Leite de amêndoa

½ chávena de chá de Sementes de chia

1 colher de chá de mel (colocar de acordo com o vosso gosto)

 

É só colocar todos os ingredientes dentro de um frasco fechado e ir agitando até as sementes ficarem hidratadas (se não fizerem isto correm o risco das sementes ficarem depositadas no fundo numa massa compacta).

Usei o leite de amêndoa porque era aquele que tinha cá em casa, mas podem optar por outro (aveia, arroz, coco, avelã, etc).

Podem também usar baunilha para aromatizar e dar sabor já que o pudim tem pouco sabor.

No fim colocar no frigorífico (o ideal é fazer isto à noite e de manhã já está pronto).

 

Para a cobertura vão precisar de:

1 chávena de chá de frutos vermelhos congelados

½ banana

1 colher de sobremesa de maca

½ limão

Mel q.b

Pólen de abelha q.b

 

Colocar tudo no liquidificador ou varinha mágica e triturar até formar um puré consistente e suave. Provar e afinar as doses dos ingredientes.

Deitar por cima do pudim previamente solidificado.

Guarnecer a gosto com frutos silvestres, banana, folhas de hortelã ou aquilo que mais gostarem. Polvilhar com o pólen de abelha.

 

Pudim Chia 2.jpg

 

E por fim desejo-vos um excelente fim-de-semana :)

 

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Olá! Criei este espaço para partilhar momentos, fotografias, viagens e locais que vou conhecendo. Todas as fotos publicadas são da autoria do 365dias... espero que gostem!

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